棉枯萎抗性定向培育对棉籽球蛋白与棉紫素的影响

研究了同源的抗枯萎病品种西农87岱16抗和感枯萎病品种原岱16棉花种子的生化成分及其性质差异.结果表明,抗病性不同的两类品种的种子球蛋白的种类,不同分子量球蛋白的合成比率及次生代谢物棉紫素的含量都有较大变化.本项研究结果支持定向培育法是一种科学的棉花抗病育种方法.     

龙竹系列竹笋制品加工工艺的研究

根据国内市场竹笋产品的情况。通过对龙竹竹笋原料进行深加工，研制出笋脯，竹笋果冻，笋酱，油焖笋丝，傣味酸笋等系列软包装产品。     

食品超高压加工技术及其应用前景

阐述了超高压加工技术的发展历史以及在食品加工中应用的原理，其中包括超高压对酶的灭活及激活影响和超高压杀菌的机理。论述了超高压加工食品能激活或灭活食品中食品品质酶，有利于提高食品的色泽、香味，保持原有的生鲜风味和营养成分。分析了食品加工领域里超高压技术的发展现状和应用前景。     

加工方式对传统荞麦制品芦丁含量及功能特性的影响

为了分析不同加工方式对传统荞麦制品营养成分含量及功能特性的影响。利用高效液相色谱法测定了蒸、煮、烙、油炸和发酵等加工方式所得传统荞麦制品中的芦丁、槲皮素含量,对其制品的抗氧化能力进行了比较。结果表明,荞麦面粉加水调制成面团时,芦丁结构发生了变化,生成了槲皮素;传统荞麦制品中,槲皮素含量远高于芦丁含量;不同加工方式对芦丁和槲皮素含量的影响不同,发酵对荞麦中芦丁、槲皮素的影响最大(苦荞面粉中的芦丁含量为6869.1 mg/kg,槲皮素未捡出;而苦荞醋中的芦丁含量为19.8 mg/kg,槲皮素含量为29.2 mg/kg),油炸次之,煮制对芦丁、槲皮素的影响最小;不同加工方式所得苦荞制品的甲醇提取物均具有一定的抗氧化能力,其中发酵制品的抗氧化能力最强,而油炸制品最弱。此结果提示人们在加工荞麦制品时,应尽量避免采用加热温度较高的烙制和油炸,可多采用煮制加工,以减少对荞麦制品品质的影响,同时应重视苦荞醋的研究与开发。     

免去杂小麦种子生产中繁种纯度的数学模拟研究

采取免去杂技术繁殖小麦种子时,决定所繁殖原种和良种纯度的2个主要因素是繁殖种纯度和品种天然异交率。根据杂株率(%)=1-纯度(%),建立了所繁原种或良种的杂株率(X)与繁殖种杂株率(X1)及品种天然异交率的数学模型:X=X1(1 R)。模拟结果表明,在免去杂条件下,繁殖高异交率类型的小麦品种的原种和良种时,要求繁殖种的纯度分别达到99.91%和99.10%;在免去杂条件下,繁殖超高异交率类型的小麦品种的原种和良种时,要求繁殖种的纯度分别达到99.92%和99.20%。     

加快海峡西岸经济区农产品加工业发展的思考

农产品加工业是发展海峡西岸现代农业的重要环节之一。本文在介绍加快发展农产品加工业的经济社会背景的基础上，分析了加快发展农产品加工业对海峡西岸经济区建设的重大意义，福建农产品加工业发展的现状，并提出了相应的政策建议。     

长白落叶松种子园自由授粉子代林测报

本文通过对长白落叶松种子园自由授粉子代林的测定,采用方差分析及对比分析,表明子代林的实际增产效果和遗传增益都很显著。落叶松树高,地径的家系遗传力分别是53.9%和42.9%,遗传增益分别为18.7%和31.4%,证明了按表型选择的有效性。为建立遗传增益更高的改良种子园,本文运用 PCA(主成分)分析方法对各家系进行了初步选择,较好的家系有13、22、32、14、15、27、31号,并估算出以不同入选率建立改良种子园树高、胸径的遗传增益。     

气候与七个杉木种子园产量的关系

作者分析了气候因子对浙闽2省7个杉种子园产量的影响,发现对浙江影响最大的物候期为撒粉盛期;影响较大的气候因子分别为:浙西南相对湿度,次为雨日、雨量、日照时数;浙西气温、雨量、相对湿度;浙东雨日、雨量;浙西北气温、次为雨量、雨日。但闽北邵武卫闽种子园影响产量最大的是处于盛夏的物候期,影响较大的气候因子为雨量、相对湿度和气温;授粉盛期影响最大的因子是相对湿度。也就是说造成低产的主导因子在浙西北和浙西是授粉期低温多雨;浙江其它地区为授粉期多雨高湿度;闽北邵武为盛夏干旱高温。气候影响最明显的时期为盛果期。根据撒粉盛期气候预测浙江6个杉木种子国产量,精度可达70％左右;根据盛夏气候预测闽浙7个种子园产量,精度约57％,     

不同基因型烤烟采收时期种子萌发特性的初步研究

对不同采收时期的7个不同基因型烤烟果实外观性状、千粒重、种子萌发特性的差异进行了初步研究．结果表明，果实外观性状和千粒重因采收时期不同而异；发芽率和发芽势在基因型间存在着极显著差异，尤以K358最高；开花后20-25d采收的种子已具有较高的发芽能力，但开花30d以后采收的种子其萌发特性最好。     

核壳、盐和水分胁迫对长柄扁桃种子萌发的影响

探讨了核壳、盐胁迫和水分胁迫对长柄扁桃种子萌发的影响。结果表明:内种皮对种子萌发没有影响,其种子休眠是由于核壳的机械障碍和内源抑制物的综合作用。盐胁迫对种子发芽具有抑制作用,发芽率随着盐浓度的增加呈下降趋势,0.02~0.06 mol.L-1NaC l、0.01~0.02 mol.L-1NaHCO3胁迫对种子的萌发影响不大,但发芽时间延长,当盐浓度≥0.03 mol.L-1时NaHCO3胁迫对种子萌发抑制作用显著强于NaC l胁迫。用不同浓度的PEG6000模拟土壤干旱对种子萌发进行人工水分胁迫处理,随着水势下降,种子发芽率、发芽速度、发芽指数及发芽活力呈下降趋势,在轻度水分胁迫下(-0.2 MPa)发芽率有所上升,表明长柄扁桃具有一定的抗旱性。